De la misma manera, las fresas y fresones son un enorme añadido a platos salobres calientes, singularmente encomiando carnes. Un toque de vino u otro licor mucho más dulce y las especias adecuadas van a hacer maravillas. Las salsas o reducciones con frutos rojos son un clásico para aliñar piezas mucho más nobles y ricas, y podemos hacerlas solo con fresas o combinándolas con frambuesas, arándanos o grosellas. A mi suegro le chifla tomarlas con dátiles, pero me encantará comprender vuestras ideas de maridaje para combinar con estas deliciosas frutas. Espero que nadie se canse de las fresas y fresones antes de tiempo; aunque después tengamos la posibilidad ver alargada su temporada es de ahora en adelante en el momento en que viven su mejor instante.

Las fresas asimismo son estupendas para elaborar batidos y zumos o smoothies mucho más espesos, aun para tomar con cuchara como en este smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena. Ensaladas con fresas
Para empezar mencionaremos una tarta que no es en absoluto la de siempre, una espectacular tarta mousse de queso crema con interior de fresa. Una saludable opción alternativa a la nata es el youghourt natural o el queso fresco, combinación que repito de manera frecuente en mis desayunos hasta el momento en que llega el verano. Así sea con fresas, fresones o, si tenéis suerte, fresitas salvajes, lo más esencial es hallar fruta en su punto, aromatizada y jugosa. Otros elementos que marchan realmente bien son el plátano y la avena, pero eso ya modificaría bastante el gusto. Podemos añadir más fruta de estación, un chorrito de zumo de naranja, frutos secos o copos de avena, y tendremos un exquisito plato muy nutritivo para arrancar el día o para la merienda.
Ingredientes:
Las fresas con nata son un tradicional -irreprimible si la fruta es buena y la nata casera de calidad-, pero tenemos la posibilidad de aprovechar su utilidad en la cocina, y no solo en el momento del postre. Son tan ricas que se comen solas, pero también dan bastante juego en la cocina. Entonces, al gusto, podréis añadir algún otro ingrediente, pero la realidad es que con los 2 primeros ya vais a tener listo el batido. Picadas o troceadas van a acompañar espectacular otros tradicionales de desayunos y meriendas, como crêpes, tortitas, torrijas, gofres, tostadas o gachas. Y no hace falta que sea ningún día particular para encandilar a vuestra pareja con un precioso ramo de fresas. Concluimos este peculiar recetario con otras propuestas para aprovechar las fresas en ideas muy auténticos con las que seguro sorprenderéis en el hogar. No sé cuándo fue la primera vez que probé una ensalada con fresas frescas, pero sí recuerdo que al comienzo me pareció muy raro y luego quedé encantada con la iniciativa. Además agregan mucho colorido y ponen un punto fresco exquisito para contrastar con otros ingredientes y texturas. Es una elaboración realmente simple con la que podéis iniciaros en el arte del trampantojo culinario. Perfecto para una merienda improvisada, a este batido de fresa asimismo le tenemos la posibilidad de añadir un chorrito de leche o de iogur, en función de si deseamos llevarlo a cabo mucho más rápido o más espeso, o aun con una medida pequeña de agua. En este momento no dudo en añadir fresas a prácticamente cualquier ensalada improvisada, si bien me gusta combinarlas sobre todo con hojas verdes algo amargas -rúcula, espinacas, escarola, endivias...- y algún queso suave.
Ingredientes
Para él vamos a usar un buen puñado de fresas frescas y una pizca de azúcar. Ponemos todos los elementos en un vaso de batidor de brazo o en un robot de cocina y trituramos todo a agilidad alta durante un minuto y servimos. Entonces, ahora enciende el fuego y cocina el brigadeiro por unos 16 minutos, es esencial no dejar de revolver, pues en este punto tenemos que cocinar el receita brigadeiro gourmet pistache completamente.
Con qué acompañar el batido de fresa
Resistirse a un buen batido no es fácil, y menos en el momento en que tenemos la posibilidad de resolverlo en el hogar en cuestión de minutos recurriendo a la fruta de temporada que disponemos más a mano, como es la situacion de este batido de fresa. Suavísima y con un punto dulce, el gazpacho de zanahoria es muy sencillo de elaborar, aun si no tienes muchas nociones de cocina. Por el hecho de que es diferente y idóneo para combatir las altas temperaturas del verano, está muy bueno, es supersaludable, con un gusto suave y muy fresco. Si las contamos muy maduras tenemos la posibilidad de transformarlas en una vinagreta o salsa que convertirá completamente nuestra receta más básica de ensalada cotidiana, y le va a ir realmente bien un toque picante. Pero aquí deseamos sugerir ideas distintas para no caer en los tradicionales -a los que no pongo ninguna pega, faltaría más-, y así cambiar un tanto durante la temporada.
Brigadeiro Gourmet Chocolate Belga ao Leite
Estuve con una pastelera conocida en São Paulo, donde vende un promedio de 200 brigadeiros al día, eso es. Pero hay más, porque además de esto pueden hacerse varias ediciones de gazpacho igualmente ricas que la origina, con distintas verduras y frutas que van desde las fresas a la zanahoria, como es el caso. Su tienda es enorme, y me obsequió esta deliciosa receta de receita brigadeiro gourmet pistache de Fresa, allí vende dos géneros de brigadeiro, así que van a aprender sus versiones de esta receta. Y va a venirte genial porque te resuelve muchas comidas y cenas, de forma sencilla y rápida. Solo precisa tres elementos y os aseguramos que su textura y gusto lo convertirán en un básico de vuestras meriendas. Si queremos, podemos montar aparte algo de nata líquida con unas varillas para decorar.
Ideas originales para sorprender
El gazpacho es un plato tradicional de la cocina de españa, que se hizo universal y que no solo está muy, muy bueno y es muy saludable, además es uno de los indispensables del verano por fresco y rápido. Cuando esté listo, vuelca la mezcla en un plato enmantequillado. No cabe duda de que las fresas triunfan en el planeta dulce y hay millones de postres donde sacan a resplandecer su esplendor. Solo de imaginarlo acompañando a unas tortitas o a unos crèpes ahora suena casi a leyenda.